Het is vandaag moeilijk om te weerstaan aan al die zoete lekkernijen… ze zijn immers overal! En als het dan nog volstond om een stuk taart of een chocoladesnack te weigeren… maar nee, het gaat ook en vooral om alle verborgen suikers die we van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat consumeren in bijvoorbeeld een tomatencoulis of een bouillonblokje.
Ik heb al vele personen over de vloer gehad die het ‘slachtoffer’ zijn geworden van een echte suikerverslaving. Ze hebben nog maar net hun maaltijd op of ze worden verleid door die onweerstaanbare drang naar suiker… en dat begrijp ik maar al te goed want ik ben er zelf ook gevoelig voor.
Maar wat gebeurt er eigenlijk in werkelijkheid? We moeten nog maar proeven van een stukje chocolade of – erger nog – het nog maar zien, of onze hersenen krijgen een signaal om dopamine vrij te maken, een neurotransmitter die ons een echt gevoel van geluk verschaft. In een mum van tijd vragen onze hersenen meer suiker om steeds maar dat gevoel van geluk te ervaren… en zo ontstaat suikerverslaving!
Vaak krijg ik de vraag naar een alternatief voor kaas en charcuterie op de boterham… Mijn antwoord? Maak spreads van je favoriete groenten! Nu de herfst in het land is, is een spread van butternut pompoen een ware seizoenslekkernij!
Voor wie bij mij regelmatig op consultatie komt, is de inhoud van dit artikel al lang geen geheim meer. Maar een kleine herinnering kan nooit kwaad!
Een goede planning zorgt er niet alleen voor dat de maaltijden tijdens de week in een meer ontspannen sfeer verlopen, maar ook dat je gezinsleden minder geneigd zullen zijn om zich te goed te doen aan de eerste de beste – meestal ongezonde – knabbel die ze in de koelkast vinden.
Alle personen die bij mij op bezoek komen vertrekken terug met dit receptje om bananenbrood te maken! Dit bananenbrood is niet alleen overheerlijk, maar ook het ideale tussendoortje en de perfecte aanvulling op yoghurt en fruit om je ontbijt compleet te maken! Het is bovendien een manier om de bananen met bruine plekken, die de kinderen doorgaans niet meer willen, op een volwaardige manier te gebruiken. Gedaan met verspillen dus… en welkom aan de heerlijke pleziertjes!
