Faire manger plus de légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en rendent compte, intégrer un ou plusieurs jours ‘veggie’ dans sa semaine ou tout simplement se faire plaisir … cette pizza répondra à toutes ces attentes 🙂
Ces ingrédients sont pour 1 grande pizza.
Topping au choix : tomates cerises, roquette, mozzarella, champignons, courgette, pesto, feta, thym, basilic…
Préchauffer le four à 190° et couvrir la plaque de cuisson avec du papier de cuisson.
Préparer la sauce tomate: chauffer lentement le ghee, y rissoler l’ail pendant 1 minute, ajouter es morceaux de tomate, l’origan, le sel, le poivre.
Laisser les tomates dans la poêle à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit suffisamment épaisse (environ 15 min). Ecraser les tomates ou les purer pour un effet moins rustique avec un mixer.
Râper le chou-fleur dans le robot ménager ou une rape jusqu’à obtention de petits grains de riz.
Placer tous les ingrédients de la ‘pâte’ dans un plat et les mélanger avec une cuillère ou dans le robot ménager.
Répartir la ‘pâte’ sur la plaque de cuisson et faire des cercles d’une vingtaine de cm de diamètre.
Cuire la pâte pendant 20 minutes au four et ensuite la retourner pour laisser brunir également le dessous.
Choisir un topping ci-dessus.
Cette succulente pizza se sert avec une grande salade verte !!!
